Moelleux au chocolat -1105-
Deze Moelleux au chocolat is een klassiek Frans dessert met een zachte, smeuïge kern. Perfect als afsluiter van een […]
2026, menujanuari, nager01, Nagerecht
2026, hoofd01, hoofdvlees, menujanuari
Pappardelle al ragu di guancia -1104-
raaggegaarde runderwangen met tomaat, rode wijn, laurier en tijmDeze Pappardelle al ragù di guancia, zoutvlees, is een klassiek Italiaans
2026, menujanuari, voor01, voorvegi
Courgetti met burrata, olijven, basilicumolie -1103-
Deze courgetti met burrata, olijven en basilicumolie is een fris, licht en elegant gerecht. De zachte burrata, romige tomaat-mascarponesaus
2026, hap01, Hapje, menujanuari
Rode biet mousse met geitenkaas en zure room -1102-
Deze rode biet mousse met geitenkaas en zure room is een verfijnd en kleurrijk voorgerecht of amuse. De aardse
2026, hap01, Hapje, menujanuari
Gehakttwisters -1101-
Deze gehakttwisters zijn een heerlijk hartig borrelhapje van bladerdeeg en gekruid gehakt. Ze zijn knapperig van buiten, sappig van
2026, aper01, Aperitief, menujanuari
Maple mule 0% -1100-
( gember – limoen)Een frisse en licht kruidige aperitief met karakter. Met pittig gemberbier en fris vers limoensap. Geserveerd ijskoud
2026, aper01, Aperitief, menujanuari
Maple mule -1099-
(Moonshine – gember – limoen)Een frisse en licht kruidige aperitief met karakter. Danny’s Maple Moonshine vormt de warme
2025, menudecember, nager12, Nagerecht
Wit chocolade-timbaaltje met citruscurd, pistachecrumble & warm kruidige mandarijnsaus -1098-
Dit elegante dessert combineert een zijdezacht wit chocoladetimbaaltje met citruscurd, een knapperige pistachecrumble en een warme mandarijnsaus met winterse
2025, hoofd12, hoofdvlees, menudecember
Osso buco milanese met gremolata, saffraan–pastinaakrisotto & wintergroenten -1097-
Dit feestelijke gerecht combineert klassieke osso buco milanese met saffraanrisotto, aangevuld met frisse gremolata en kleurrijke wintergroenten. Ideaal voor
2025, menudecember, voor12, voorvlees
Carpaccio van rund met ingelegde knolgroenten, truffelcrème, kastanje & roggekrokant -1096-
Deze elegante carpaccio van rund met ingelegde knolgroenten is een luxueus hapje dat ideaal is voor feestelijke diners. De
2025, hap12, Hapje, menudecember
Pastinaaksoepje met vadouvan, Granny Smith & geroosterde amandel -1095-
Dit warme pastinaaksoepje met vadouvan, kruidenmengsel uit Indië, is een elegant en aromatisch hapje dat perfect past bij feestelijke
2025, hap12, Hapje, menudecember
Mini-tartelette met gefermenteerde knolseldercrème, paddenstoelmarmelade & hazelnootcrumble -1094-
Deze verfijnde mini-tartelette met knolseldercrème is een elegant vegetarisch hapje voor feestelijke momenten. De combinatie van romige knolselder, diepe
2025, aper12, Aperitief, menudecember
Mocktail van bergamot, groene appel, citroenverbena & tonic 0% -1093-
Deze frisse mocktail met bergamot en groene appel is aromatisch, licht bitter en volledig alcoholvrij. De infusie van citroenverbena
2025, aper12, Aperitief, menudecember
Champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel -1092-
Deze feestelijke champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel is fris, aromatisch en ideaal als verfijnd aperitief. Je maakt meteen
2025, menunovember, nager11
Tiramisu met Citroen -1091-
Deze frisse tiramisu is een heerlijke variatie op de klassieke versie. De combinatie van citroensap, lemon curd en romige
2025, hoofd11, hoofdvlees, menunovember
Eend met frambozen, gebakken rijst en paksoi -1090-
Dit elegante hoofdgerecht combineert rosé gebakken eendenborst met een intense frambozensaus, geurige gebakken rijst en zachte paksoi. Een ideaal
2025, menunovember, Soep, soep11
Butternutsoepje met citroenmelisse en kokosschuim -1089-
Dit feestelijke butter nut soepje is zacht, romig en vol smaak door de geroosterde groenten. Het frisse citroenmelisse-kokosschuim maakt het
2025, hap11, Hapje, menunovember
Focaccia met olijven met gorgonzola dip -1088-
Deze focaccia met olijven en romige gorgonzola humus is een heerlijke hartige snack die perfect past bij een aperitief,
2025, hap11, Hapje, menunovember
Brioche met gerookte paling, rode biet en citroen crème -1087-
Deze brioche met gerookte paling, rode biet en citroencrème is een elegant en smaakvol aperitiefhapje dat ideaal is voor
2025, aper11, Aperitief, menunovember
Hibiscus iced tea met braambessen 0% -1086-
Deze hibiscus iced tea met braambessen is een heerlijk alcoholvrij drankje dat zowel verfrissend als kleurrijk is. De combinatie
2025, aper11, Aperitief, menunovember
Tequilasoepje -1085-
Dit Tequilasoepje is een heerlijk fris en origineel cocktailrecept dat perfect past bij feestjes of zomerse bijeenkomsten. De combinatie
welkom
WELKOM281025
Samen genieten van smaakvolle gerechten Over Ons Contact Onze maand Menu’s Menu oktober 2025 met word document Menu september 2025 met word
2025, menuoktober, nager10, Nagerecht
Amandelcrème, spongecake van amandel, gekaramelliseerde appel & Grand Marnier-sabayon -1084-
Dit elegante dessert combineert de zachte smaak van amandelcrème met de frisheid van gekaramelliseerde appel en een luchtige Grand Marnier-sabayon.
2025, hoofd10, hoofdvlees, menuoktober
Filet van hert met rode wijnsaus, knolseldercrème, fondant aardappel, spruitjes en krokante pastinaak -1083-
Dit feestelijke gerecht combineert mals hertenvlees met een intense rode wijnsaus, romige knolseldercrème en winterse groentegarnituur. Perfect voor speciale
2025, menuoktober, Soep, soep10
Velouté van boschampignons met truffelroom en panko-crumble -1082-
Deze velouté van boschampignons met truffelroom en panko-crumble is een echte klassieker met een moderne twist. De fluweelzachte textuur van
2025
Sint-Jakobsvrucht op panna cotta van bloemkool met pancettakrokant -1081-
Dit verfijnde hapje of voorgerecht combineert de zachte smaak van Sint-Jakobsvruchten met een romige bloemkool pannacotta en een krokant accent
2025, hap10, Hapje, menuoktober, zonder
Tartaar van geroosterde pompoen met stracciatella van burrata en hazelnootcrumble -1080-
Deze tartaar van geroosterde pompoen met stracciatella van burrata en hazelnootcrumble is een elegant en verrassend vegetarisch hapje. De zoete,
2025, aper10, Aperitief, menuoktober
Appel–salie–honing spritz 0%-1079-
Een spritz hoeft niet altijd alcohol te bevatten! Deze appel–salie–honing spritz is een kruidig-zoet 0% drankje dat perfect is voor
2025, aper10, Aperitief, menuoktober
Bloody Bat Cocktail -1078-
De Bloody Bat Cocktail is een feestelijke, bloedrode Halloween-drank met een frisse, fruitige smaak. De combinatie van vodka, granaatappelsap, sinaasappellikeur
2025, menuseptember, nager09, Nagerecht
Amandel, citrus en bloesem -1077-
Amandelroom met citrusgranité en bloesem – verfijnd dessert recept Amandelroom met citrusgranité en bloesem – verfijnd dessert recept
2025, hoofd09, hoofdvlees, menuseptember
Pluma Iberico met pickles, chimichurri, bloemkool, amarant & pomme soufflé -1076-
Dit Pluma Ibérico recept combineert sappig Iberico-vlees met frisse pickles, kruidige chimichurri, bloemkool in twee bereidingen en een verfijnde pomme
2025, menuseptember, Soep, soep09
Zarzuela met rouille -1075-
Deze zarzuela met rouille is een klassiek Spaans visgerecht vol smaak. De Catalaanse vissoep combineert gamba’s, witte vis, saffraan en
2025, hoofd03, hoofdvlees, leden inbreng recept, Reserve
Gentse waterzooi 1500
Zacht gegaarde stukken kip en aardappelen in een romige bouillon tjokvol fijngesneden groenten. Gentse waterzooi is een oerklassieker in de
2025, menumaart, nager03, Nagerecht
Millefeuille met citroencrème en rood fruit -1050-
Millefeuille recept nagerecht. 'duizend lagen' Terug naar de ‘Welkom’ pagina
2025, hoofd02, hoofdvis, menufebruari
Zalmmoot/haasje met chorizo crumble, schaaldierensaus , bulgur, knolselder en chorizo -1042-
Zin in een feestelijk visgerecht met een moderne twist? Deze zalmmoot met chorizo crumble combineert het beste van land
2024, vergadering
Vergadering 202409
Vergadering20240930 Aanwezig: Luc, Robert, Alain, Guy, Michel, Fred -Kookles 30/9 in De Kring, onbeschikbaarheid bij Deldiche Fred verwittigt de leden
2024, vergadering
Vergadering 202401
Vergadering20240115 Aanwezig: Luc, Robert, Alain, Guy, Michel Afwezig: Fred -Leden Robert brengt 1 nieuw lid aan, Michel 2.maakt 17
vergadering
Vergadering 202312
Vergadering202312 Aanwezig: Luc, Robert, Alain, Guy, Michel Afwezig: Fred -Luc. Mogelijke koks-lesgevers Steph, terug van weg geweest, en Thijs. Worden
2023, hoofd10, hoofdvlees, leden inbreng recept, menuoktober
Hindegebraad Wellington met peertjes in rode wijn en hertoginnen aardappelen -940-
[wonderplugin_slider id=25]
2023, aper05, Aperitief, leden inbreng recept, menumei
Cynar Tonic -924-
Eenvoudiger kan het niet. Lekkerder ook niet. Al wat je nodig hebt is Cynar, een goede premium tonic en enkele
2023, leden inbreng recept, nager04, Nagerecht
Mascarponecrème met aardbeien -915-
Mascarponecrème met aardbeien -915-
2023, leden inbreng recept, voor04, voorvegi
Asperges, gekookt met burrata en gekonfijte kerstomaten -910-
Een Italiaanse twist aan onze Belgische klassieker!
welkom
WELKOM202302
Onze laatste maandmenu’s. –Menu januari 2023 met word document –Menu december 2022 met word document -Menu november 2022 met word document
vergadering
Vergadering202302
Vergadering maandag 20 februari 2023. Aanwezig: Robert, Luc, Fred, Alain, Michel, Guy. -Website De Kookvrienden: doen we verder met
2023, hoofd02, hoofdvis
Saffraan risotto met skrei en venkel -897-
Wist je dat skrei ook wel eens de love fish wordt genoemd? Ideaal om voor Valentijn op het menu
2023, Soep, soep02
Witloofsoep met varkensschenkel en mosterd -896-
Het witloof en de varkensschenkels zorgen voor een heerlijk soepje waar elke Belg alleen maar tevreden mee kan zijn. De
welkom
WELKOM20230102
Onze laatste maandmenu’s. –Menu december 2022 met word document -Menu november 2022 met word document -Menu oktober 2022 -Menu september
2022, leden inbreng recept, nager11
Duo van chocolade mousse -883-
Dit nagerecht is een combinatie van: Chocolade mousse bruin -884- Chocolade mousse wit -885- De werk planning en de opbouw
2022, leden inbreng recept, voor11, voorvis
Tongrolletjes met wakame, mosselen en garnalen. -881-
Soetemans Robert
vergadering
Vergadering202210
Vergadering van maandag 28/10/2022 Aanwezig: Alain, Michel, Luc, Robert en Guy. Verontschuldigd: Fred Buffet kookvrienden van 9 oktober in Elingen
welkom
WELKOM20221001
‘De Kookvrienden’ zijn opzoek naar meerdere lesgevers koken. Bij mogelijke interesse vindt u hier de nodige info. Met dank. Onze
vergadering
Vergadering Kring 202203
Verslag algemene vergadering De Kring van 20 mei 2022 Beste bestuursleden, Korte weergave van wat er op de algemene vergadering
welkom
WELKOM20220716
‘De Kookvrienden’ zijn opzoek naar meerdere lesgevers koken. Bij mogelijke interesse vindt u hier de nodige info. Met dank. De
2022, nager05, Nagerecht
Aardbei – hang op – komkommer – cake – basilicum -853-
Bestellijst aanmaken.
2022, hoofd05, hoofdvlees
Filet pur kalf – bloemkool – raap – knolselder – tijm -852-
Bestellijst aanmaken. Filet pure van kalf als hoofdgerecht. Filet pur is een malse en smaakvolle steak die afkomstig is van
vergadering
Vergadering202203
Vergadering van maandag 21 maart 2022 Aanwezig: Alain,Michel,Luc,Fred en Guy. Verontschuldigd: Robert Fred heeft contact opgenomen met Olivier Dumoulin. Hij
welkom
WELKOM20220322
De maandelijkse kooklessen worden herstart zodra dit toegelaten wordt en volledige veiligheid gegarandeerd kan worden. Het bestuur heeft besloten om vanaf
vergadering
Vergadering202111
Vergadering van maandag 15 november Aanwezig: Luc, Fred, Robert, Alain, Guy Afwezig: Michel Geen verslag. Onderwerp: Zoektocht naar een nieuwe kok.
vergadering
Vergadering202109
Vergadering van maandag 27 september 2021 Online: Luc, Fred, Robert, Alain, Michel Geen verslag. Voornaamste genomen beslissing werd besproken met
zonder
kopie Vergadering202105
Vergadering via WebEX van maandag 3 mei 2021 Online: Luc, Fred, Robert, Guy, Alain, Michel Verontschuldigd: Guy Verstrepen, Leon (?)
handleiding
Verwerking maandprodukten ???
VERWERKING MAANDPRODUCTEN steeds volledige verwerking vanaf bestellijst_VOLLEDIG man. Nazicht tabel TB_mp003 nog ok?? Niks te schrappen? Zie verder MACRO M_mp001.
handleiding
Uitleg aanmaak bestellijst
Het bijhouden van de recept en met de ingrediënten en de aanmaak van de bestellijst is een locale ACCESS topassing.
vergadering
Vergadering202105
Vergadering via WebEX van maandag 3 mei 2021 Online: Luc, Fred, Robert, Guy, Alain, Michel Verontschuldigd: Guy Verstrepen, Leon (?)
handleiding
Inbreng recept
[printfriendly] -Het is de administrator of de auteur die de recepten, als berichten, inbrengt. Een auteur kan alleen berichten en recepten
welkom
WELKOM20210407
Het bestuur heeft besloten om vanaf maart geen maandmenu’s meer te publiceren en dit tot de dag dat de kooklessen
2021, leden inbreng gebeurtenis
Overlijdensbericht Albert Pint
Met grote verslagenheid melden wij u het overlijden van Albert Pint. Albert is zaterdag namiddag op 82-jarige leeftijd om
leden inbreng aktieKV
Actie, aankopen Makro oude versie
Actie van de Makro: https://www.leuksteuntje.be Met deze actie kan je onze vereniging , de kookvrienden, steunen door er uw aankopen
vergadering
Beschermd: Vergadering202103
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
2020, nager12, Nagerecht
Moelleux -841-
Moelleux chocolade als nagerecht. Veel mensen wagen zich niet aan de bereiding van een warme moelleux, en toch gaat
welkom
WELKOM20201215
Beste sympathisanten, omwille van de Covid-19 pandemie zal er dit jaar geen eetfestijn, en ook geen take-away editie ervan, worden
2020, hoofd12, hoofdvlees
Hertengebraad in korst van peperkoek, taartje van sjalot en Banyulsaus -840-
Banyuls is een versterkte Franse wijn afkomstig uit Roussillon. In het Frans wordt dit ook wel een vin doux
2020, hap12, Hapje
Carpaccio, opgerold op een kaaskoekje met wasabi mayonaise -835-
Filet pur is zowat het beste stuk vlees dat het rund te bieden heeft. Het wordt ook wel runderhaas genoemd.
Falafel -834-
Falafel is een Arabisch gerecht bestaande uit gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten en/of tuinbonen. Volgens sommigen is het
Entrecote met wintergroentjes en jus van Madeira -833-
Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. Entrecote betekent letterlijk vertaald
Zeebaars, ceviche van -832-
De zeebaars behoort tot de orde van baarsachtigen. De volwassen vis is gemiddeld 50 cm, maar kan een lengte bereiken van
Pladijsfilet, gebakken met bloemkool en venkel. -830-
Hoe pladijs fileren ? Druk hier
welkom
WELKOM20201011
Onze laatste maandmenu’s met de recepten. Menu mei 2020 met word document –Menu april 2020 met word
vergadering
Beschermd: Vergadering202009
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
vergadering
Beschermd: Vergadering202002
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
welkom
WELKOM20201125
Beste sympathisanten, omwille van de Covid-19 pandemie zal er dit jaar geen eetfestijn, en ook geen take-away editie ervan, worden
vergadering
Beschermd: Vergadering202001
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
2019, 2022, leden inbreng recept, nager12, Nagerecht
Appelstrudel -794-
Maak zelf een heerlijke Oostenrijkse appelstrudel met bladerdeeg, appel, rozijnen en kaneel. Eenvoudig recept voor 6 personen, perfect met een
welkom
WELKOM20191205
Menu eetfestijn 2019 aan 42€ kindermenu mogelijk Cava met borrelhapjes *** Huisgemaakte zalmterrine *** Romige witloofsoep *** Everzwijnfilet met
vergadering
Beschermd: Vergadering201911
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
welkom
WELKOM20200115
Met dank aan allen die we mochten verwennen op ons eetfestijn. Hopelijk tot volgend jaar. Onze laatste maandmenu’s met
vergadering
Beschermd: Vergadering201910
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
vergadering
Beschermd: Vergadering201908
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
vergadering
Beschermd: Vergadering201907
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
welkom
WELKOM20191105
Onze laatste maandmenu’s met de recepten. Menu oktober 2019 met word document [wonderplugin_slider id=15] BBQ 2019, met word document en
welkom
WELKOM20190514
De Kookvrienden steunen de Huntington liga, Vlaams Brabant Dankzij de vele en gulle giften van onze klanten tijdens ons
welkom
WELKOM20190329
Wedstrijd RINGtv-kok van onze kookvrienden Marc & Jack hier te volgen. Blijven ze uw favoriete duo niettegenstaande hun spijtige uitschakeling?
vergadering
Beschermd: Vergadering201902
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
welkom
WELKOM201902
Voorstelling deelnemers RINGtv-kok. Kookvrienden Marc&Jack Januari 2019. Het is ons gelukt, alle recepten van
welkom
WELKOM20181204
op onze vernieuwde site. Menu eetfestijn 2018 vr. 30/11 en za. 1/12 tussen 18.30 en 20u —
vergadering
Beschermd: Vergadering201811
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
vergadering
Beschermd: Vergadering201810
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Muhammara met dipsticks -706-
Is oorspronkelijk afkomstig uit Syrië en wordt traditioneel gemaakt van geroosterde rode paprika, walnoten, olijfolie en eventueel look, geroosterde nootjes
welkom
WELKOM20190107
Duizendmaal dank voor uw gewaardeerde aanwezigheid tijdens ons eetfestijn. Hopelijk was het genieten. Willen jullie in een notendop, de ambiance
vergadering
Beschermd: Vergadering201808
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
handleiding
Zoeken
[printfriendly] Geef uw te zoeken items in. Deze zoekfunctie, WordPress plugin ‘relevanssi’ , zoekt niet alleen op meerdere ingrediënten, keukentermen,
vergadering
Beschermd: Vergadering201807
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
welkom
WELKOM20180921
Welkom op onze vernieuwde site. De website van de kookvrienden was na jaren aan vernieuwing toe, waardoor deze nu gebruiksvriendelijker
handleiding
Opbouw selecties in menu item ‘Koken’
[printfriendly] Opbouw selecties menu item ‘Koken’ Alle recepten
handleiding
Handleiding item koken
[printfriendly] Opbouw site menu KOKEN. Bestaande uit deze keuze items. Keuze uit volgende pagina’s. B.1 Alle Recepten
sponsor2018
Appelmans, laad en los middelen voor vrachtwagens
Appelmans, laad en los middelen voor vrachtwagens
sponsor2019_3
Clement, maatmeubilair – divers schrijnwerk – meublier sur mesure – menuiserie générale
Clement, maatmeubilair – divers schrijnwerk – meublier sur mesure – menuiserie générale
sponsor2019_1, sponsor2020_4
Group S, human resources & management solutions
Group S, human resources & management solutions
sponsor2019_1, sponsor2020_4
Van Cutsem, centrale verwarming, sanitair
Van Cutsem, centrale verwarming, sanitair
sponsor2019_2, sponsor2020_2
Vankeerbergen & zoon, zuivelprodukte – produits laitiers
Vankeerbergen & zoon, zuivelprodukte – produits laitiers
welkom
WELKOM20180615
Welkom op onze vernieuwde site. De website van de kookvrienden was na jaren aan vernieuwing toe, waardoor deze nu gebruiksvriendelijker
handleiding
Handleiding Soorten gebruikers
[printfriendly] Je kunt in WordPress meerdere gebruikers aanmaken. Deze gebruikers kun je één van onderstaande rollen geven. Bij iedere rol
vergadering
Beschermd: Vergadering201712
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
handleiding
Handleiding: login
[printfriendly] Ga naar http://www.de kookvrienden/wp-admin Geef uw persoonlijke gegevens in.
welkom
WELKOM20180101
Duizendmaal bedankt. voor uw trouwe aanwezigheid op ons 20ste eetfestijn en voor uw betoonde waardering. Naar jaarlijkse gewoonte gaat de
welkom
WELKOM20171206
op onze vernieuwde site. Bemerkingen bij huidige site in dit document. Hoe ik de opbouw van deze site zie in
Tips
Suiker, een dagelijks product
Deze maand geen groente, vis of vlees, maar…suiker, een product dat we zo dikwijls gebruiken maar waar we niet meer
Tips
Specerijentips
Bewaar specerijen in goed gesloten potjes. Als ze lang worden bewaard, vervluchtigt de smaak. Daarom nooit langer dan 1 jaar
Tips
Kruidentips
Verse fijne kruiden zoals kervel, basilicum en bieslook pas op het allerlaatst aan een gerecht toevoegen, omdat de smaak door
Tips
Wijn als smaakmaker
Veel beroemde gerechten zouden zonder wijn nooit beroemd geworden zijn. Wijn verleent gerechten een heel speciaal en fris aroma, een
Tips
Tomaten ontvellen
Snij de onderkant van de tomaat kruiselings in. Snij de steelaanzet eruit. Dompel de tomaat 5 à 10 seconden in
Tips
Tips voor het fijne werk
Goed en scherp gereedschap is het halve werk. Snijd nooit op een ondergrond van metaal, steen of keramiek. Dat maakt
Tips
Bakken in de pan
Snel en geheel of gedeeltelijk gaar maken in weinig zeer heet vet in een open pan. De pan moet goed
Tips
Groentenweetjes
Groenten bevatten vitamines, mineralen, sporenelementen, plantaardige eiwitten, maar weinig vet en koolhydraten. Celwanden van planten bestaan uit cellulose. Ons lichaam
Tips
Recept voor brood
Recept voor brood De hoeveelheid is altijd het zelfde namelijk 1kg bloem 600 cl water 70à80 gram gist 10 gr
