Kaastaart met ananas en speculaas -491-

Afdrukken

Kaastaart met ananas en speculaas

Porties 6 personen

Ingredienten

  • 1 rol kruimeldeeg
  • 500 g kaas halfvolle
  • 4 eieren
  • 225 g ananas stukjes op blik
  • 150 g suiker
  • 75 g speculaas
  • 30 g pudding vanille

Instructies

  • Laat de ananasstukjes goed uitlekken.
  • Verkruimel de speculaas ( in een plastiekzak en met een deegrol erover rollen),
  • het eigeel van het wit scheiden,
  • de kruimeldeeg met het bakpapier in een taartvorm leggen, goed aandrukken en met een vork in prikken.
  • Leg daarna drie vierde van de gekruimelde speculaas op de bodem en verdeel er de ananas stukjes over.
  • Klop de eidooiers los met het puddingpoeder, roer de suiker door de verse kaas
  • de eiwitten héél stijf kloppen en met de kaasbereiding mengen.
  • Dit gieten we dan over de ananas en verdelen de rest van de speculaas over de randen van de taart.
  • In een voorverwarmde oven (175°) gedurende ongeveer 45 à 55 minuten.

Notities

Op een dessertbordje eventueel met wat seizoenfruit versieren