Het deeg in de ingevette taartvorm leggen en goed aandrukken, de bodem inprikken met een vork.

De boter zachtjes laten smelten (niet te warm) en dan achtereenvolgens de suiker, de hele eieren, de melk, de amandelen, de amandelessence en als laatste de zelfrijzende bloem toevoegen.

Elk ingrediënt goed mengen met een garde alvorens het volgende eraan toe te voegen.

Op de taartbodem een laagje abrikozenconfituur uitstrijken.

Het amandelmengsel in de taartvorm gieten en er voor zorgen dat het gelijkmatig verdeeld is.

In een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende +/- 35 minuten afbakken.

Met een naald insteken en als het droog is, is ze klaar.

Op een rooster leggen en bestrijken met de jam(bovenkant) om een mooi glanzend effect te verkrijgen.

Bediening

Na afkoeling op een dessert bord.