De groenten reinigen, wassen en met een handdoek goed drogen.

Daarna in filterdunne schijfjes snijden en deze dan beetje bij beetje en soort bij soort in een friteuse aan 180°C afbakken totdat deze knapperig zijn.

Ze op keukenpapier laten ontvetten en afkoelen, waarna men ze kan kruiden met een specerij naar believen.

Bediening

In een schaaltje of een bordje met een dentelle papier.