Kaastaart, pajotse -281-

Afdrukken

Kaastaart, pajotse

Ingredienten

  • 1 kruimeldeeg uitgerold
  • 500 g kaas magere verse, platte kaas
  • 150 g suiker
  • 4 eieren
  • 1 à 2 appelen
  • 6 eetlepels amandelen gemalen
  • 2 à 3 druppels amandelextract
  • 2 eetlepels maïszetmeel

Instructies

  • Leg het uitgerolde kruimeldeeg met het bakpapier in een springtaartvorm van 28 cm diameter en 4 cm hoogte.
  • Doorprik het deeg met een vork.
  • Snij de geschilde appelen in schijfjes en schik ze naast elkaar op het deeg.
  • Meng de verse kaas met de eidooiers, de suiker, de gemalen amandelen en de druppeltjes amandelextract en ten slotte het zetmeel.
  • De eiwitten zeer stijf opkloppen en voorzichtig onder het mengsel mengen.
  • Dit alles over de appelen gieten en 1 uur laten bakken in een voorverwarmde oven van 180 graden zonder de oven te openen.
  • Bediening
  • Op een klein bordje eventueel versierd met wat fruit.

Notities

Als je met een naald of vork in de taart prikt moet deze droog zijn.