De groene asperges schillen en kort garen in kokend, gezouten water. De schillen bijhouden voor hapje 2.

De bladerdeegvelletjes uitsteken, insmeren met tomatenpuree en beleggen met de op maat gesneden asperges.

Hierover de feta verbrokkelen en afkruiden met Provençaalse kruiden.

Ongeveer 8’ op 180 graden in de oven en klaar