Categorie archieven: aper04

Cocktail met gin, peer en tijm -984-

 

Afdrukken

Cocktail met gin, peer en tijm -984-

Porties 1 cocktail

Ingredienten

  • 75 ml perencider of Mocktail optie: Oona ginen perengrenadine
  • 50 ml gin
  • 50 ml spuitwater
  • 1 schijfjes peer
  • enkele takjes citroentijm
  • ijsblokjes

Instructies

  • Schik de schijfjes peer in de glazen.
  • Doe er de ijsblokjes bij.
  • Giet er de gin bij. Giet er dan de perencider en het spuitwater bij.
  • Werk af met enkel takjes citroentijm.

Daisy de Santiago-495-

Afdrukken

Daisy de Santiago

Ingredienten

  • 3 cl limoensap
  • 2 cl suiker water
  • 5 cl Bacardi Superior
  • 2 koffielepels Chartreuse gele

Instructies

  • Voor suikerwater
  • Neem een steelpan en breng het water aan de kook. Zet het vuur lager en doe de suiker in het warme water, los de suiker al roerend op. Haal de pan van het vuur zodra de suiker is opgelost.
  • Laat de siroop niet koken anders wordt hij te zoet en te dik. Laat het suikerwater afkoelen en bewaar in een fles met dop.
  • Suikerwater bewaar je het best in de koelkast. Je kan de kristalsuiker ook vervangen door rietsuiker, dan krijg je een amberkleurige siroop
  • Bereiding
  • Vul het wijnglas met gemalen ijs. Giet het limoensap, het suikerwater en de rum in het mixglas. Vul op met ijsblokjes, sluit de shaker en shake krachtig. Verwijder het gesmolten ijswater uit het wijnglas, maar laat het ijs erin. Strain de cocktail in het glas

Notities

Werk af met Chartreuse en garneer met bosvruchten en een takje munt.

White Lady -432-

Afdrukken

White Lady

Porties 1

Ingredienten

  • 6 cl London Dry Gin
  • 3 cl cointreau
  • 3 cl citroensap vers
  • 5 Ijsblokjes soort glas

Instructies

  • Meng alle ingrediënten in het mengglas van de Boston shaker, vul met ijsblokjes, sluit af en schud krachtig. Strain de cocktail in het voorgekoelde glas

Close encounter -295-

Afdrukken

Close encounter

Porties 1

Ingredienten

  • 4 cl frambozenwodka Absolut Rasberri
  • 2 cl vanillejenever
  • 10 cl appelsap jonagold-Colruyt
  • 1/2 limoen sap van

Instructies

  • Doe alle drankjes in shaker (of mengbeker), schud (of roer) kort maar krachtig.
  • Doe enkele ijsblokjes in een glas en giet er de cocktail over.
  • Garneer met enkele frambozen op een prikker.

Notities

Tips van de Witch : Aperitief komt van het volkslatijn ' aperire ' en betekent openen, hier het openen van de maag. Deze lekkere drank bevorderd zeker de eetlust. Met een paar hapjes erbij een tongstrelend aperitief !

De roos -070-

Afdrukken

De roos

Porties 10

Ingredienten

  • 7 dl witbier
  • 2 dl grenadine
  • 2 citroenen
  • Ijsblokjes

Instructies

  • Voeg al deze ingrediënten samen in een blender en shake het geheel net voor het opdienen.
  • Serveer in een rode wijnglas en zorg er voor dat iedereen een schuimkraag van 1,5 cm op het glas heeft.