2026, hoofd04, hoofdvlees, menuaprilPluma ibérico met wortel in 3 texturen & koffiejus -1125- michel / De Pluma is een stukje vlees uit de nek van het Iberico-varken. De vorm van het stuk is een
2026, hap04, Hapje, menuaprilTomaat, gemarineerd met frisse salsa & ricotta-fetacrème -1123- michel /
2026, menuapril, voor04, voorvegiAsperge, witte met geroosterde bloemkool & prei-béarnaise -1124- michel /
2026, hap04, Hapje, menuaprilZeebaars, tartaar van en met krokant van zuurdesem en citroencrème-1122- michel /
2025, hoofd04, hoofdvis, menuaprilWitte asperges met kabeljauw, mousseline saus en krieltjes -1056- michel /
2024, hoofd04, hoofdvlees, menuaprilBoeuf Bourguignon , krielaardappeltjes, groene asperges en basilicumolie -988- michel /