Ovenschotel met aardappelpuree en vis -2099-
2025
2025, menudecember, nager12, Nagerecht
Wit chocolade-timbaaltje met citruscurd, pistachecrumble & warm kruidige mandarijnsaus -1098-
Dit elegante dessert combineert een zijdezacht wit chocoladetimbaaltje met citruscurd, een knapperige pistachecrumble en een warme mandarijnsaus met winterse
2025, hoofd12, hoofdvlees, menudecember
Osso buco milanese met gremolata, saffraan–pastinaakrisotto & wintergroenten -1097-
Dit feestelijke gerecht combineert klassieke osso buco milanese met saffraanrisotto, aangevuld met frisse gremolata en kleurrijke wintergroenten. Ideaal voor
2025, menudecember, voor12, voorvlees
Carpaccio van rund met ingelegde knolgroenten, truffelcrème, kastanje & roggekrokant -1096-
Deze elegante carpaccio van rund met ingelegde knolgroenten is een luxueus hapje dat ideaal is voor feestelijke diners. De
2025, hap12, Hapje, menudecember
Pastinaaksoepje met vadouvan, Granny Smith & geroosterde amandel -1095-
Dit warme pastinaaksoepje met vadouvan, kruidenmengsel uit Indië, is een elegant en aromatisch hapje dat perfect past bij feestelijke
2025, hap12, Hapje, menudecember
Mini-tartelette met gefermenteerde knolseldercrème, paddenstoelmarmelade & hazelnootcrumble -1094-
Deze verfijnde mini-tartelette met knolseldercrème is een elegant vegetarisch hapje voor feestelijke momenten. De combinatie van romige knolselder, diepe
2025, aper12, Aperitief, menudecember
Mocktail van bergamot, groene appel, citroenverbena & tonic 0% -1093-
Deze frisse mocktail met bergamot en groene appel is aromatisch, licht bitter en volledig alcoholvrij. De infusie van citroenverbena
2025, aper12, Aperitief, menudecember
Champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel -1092-
Deze feestelijke champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel is fris, aromatisch en ideaal als verfijnd aperitief. Je maakt meteen
2025, menunovember, nager11
Tiramisu met Citroen -1091-
Deze frisse tiramisu is een heerlijke variatie op de klassieke versie. De combinatie van citroensap, lemon curd en romige
2025, hoofd11, hoofdvlees, menunovember
Eend met frambozen, gebakken rijst en paksoi -1090-
Dit elegante hoofdgerecht combineert rosé gebakken eendenborst met een intense frambozensaus, geurige gebakken rijst en zachte paksoi. Een ideaal
2025, menunovember, Soep, soep11
Butternutsoepje met citroenmelisse en kokosschuim -1089-
Dit feestelijke butter nut soepje is zacht, romig en vol smaak door de geroosterde groenten. Het frisse citroenmelisse-kokosschuim maakt het
2025, hap11, Hapje, menunovember
Focaccia met olijven met gorgonzola dip -1088-
Deze focaccia met olijven en romige gorgonzola humus is een heerlijke hartige snack die perfect past bij een aperitief,
2025, hap11, Hapje, menunovember
Brioche met gerookte paling, rode biet en citroen crème -1087-
Deze brioche met gerookte paling, rode biet en citroencrème is een elegant en smaakvol aperitiefhapje dat ideaal is voor
2025, aper11, Aperitief, menunovember
Hibiscus iced tea met braambessen 0% -1086-
Deze hibiscus iced tea met braambessen is een heerlijk alcoholvrij drankje dat zowel verfrissend als kleurrijk is. De combinatie
2025, aper11, Aperitief, menunovember
Tequilasoepje -1085-
Dit Tequilasoepje is een heerlijk fris en origineel cocktailrecept dat perfect past bij feestjes of zomerse bijeenkomsten. De combinatie
2025, menuoktober, nager10, Nagerecht
Amandelcrème, spongecake van amandel, gekaramelliseerde appel & Grand Marnier-sabayon -1084-
Dit elegante dessert combineert de zachte smaak van amandelcrème met de frisheid van gekaramelliseerde appel en een luchtige Grand Marnier-sabayon.
2025, hoofd10, hoofdvlees, menuoktober
Filet van hert met rode wijnsaus, knolseldercrème, fondant aardappel, spruitjes en krokante pastinaak -1083-
Dit feestelijke gerecht combineert mals hertenvlees met een intense rode wijnsaus, romige knolseldercrème en winterse groentegarnituur. Perfect voor speciale
2025, menuoktober, Soep, soep10
Velouté van boschampignons met truffelroom en panko-crumble -1082-
Deze velouté van boschampignons met truffelroom en panko-crumble is een echte klassieker met een moderne twist. De fluweelzachte textuur van
2025
Sint-Jakobsvrucht op panna cotta van bloemkool met pancettakrokant -1081-
Dit verfijnde hapje of voorgerecht combineert de zachte smaak van Sint-Jakobsvruchten met een romige bloemkool pannacotta en een krokant accent
2025, hap10, Hapje, menuoktober, zonder
Tartaar van geroosterde pompoen met stracciatella van burrata en hazelnootcrumble -1080-
Deze tartaar van geroosterde pompoen met stracciatella van burrata en hazelnootcrumble is een elegant en verrassend vegetarisch hapje. De zoete,
2025, aper10, Aperitief, menuoktober
Appel–salie–honing spritz 0%-1079-
Een spritz hoeft niet altijd alcohol te bevatten! Deze appel–salie–honing spritz is een kruidig-zoet 0% drankje dat perfect is voor
2025, aper10, Aperitief, menuoktober
Bloody Bat Cocktail -1078-
De Bloody Bat Cocktail is een feestelijke, bloedrode Halloween-drank met een frisse, fruitige smaak. De combinatie van vodka, granaatappelsap, sinaasappellikeur
2025, menuseptember, nager09, Nagerecht
Amandel, citrus en bloesem -1077-
Amandelroom met citrusgranité en bloesem – verfijnd dessert recept Amandelroom met citrusgranité en bloesem – verfijnd dessert recept
2025, hoofd09, hoofdvlees, menuseptember
Pluma Iberico met pickles, chimichurri, bloemkool, amarant & pomme soufflé -1076-
Dit Pluma Ibérico recept combineert sappig Iberico-vlees met frisse pickles, kruidige chimichurri, bloemkool in twee bereidingen en een verfijnde pomme
2025, menuseptember, Soep, soep09
Zarzuela met rouille -1075-
Deze zarzuela met rouille is een klassiek Spaans visgerecht vol smaak. De Catalaanse vissoep combineert gamba’s, witte vis, saffraan en
2025, hoofd03, hoofdvlees, leden inbreng recept, Reserve
Gentse waterzooi 1500
Zacht gegaarde stukken kip en aardappelen in een romige bouillon tjokvol fijngesneden groenten. Gentse waterzooi is een oerklassieker in de
2025, menumaart, nager03, Nagerecht
Millefeuille met citroencrème en rood fruit -1050-
Millefeuille recept nagerecht. 'duizend lagen' Terug naar de ‘Welkom’ pagina
2025, hoofd02, hoofdvis, menufebruari
Zalmmoot/haasje met chorizo crumble, schaaldierensaus , bulgur, knolselder en chorizo -1042-
Zin in een feestelijk visgerecht met een moderne twist? Deze zalmmoot met chorizo crumble combineert het beste van land