Champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel -1092-
Deze feestelijke champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel is fris, aromatisch en ideaal als verfijnd aperitief. Je maakt meteen genoeg voor 18 kleine aperitieven, perfect voor feestdagen of speciale gelegenheden.
Porties 18 glaasjes
Ingredienten
- 2 flessen brut champagne of crémant
- 120 ml yuzu-sap
- 90 ml rozenbottelsiroop
- 1 vanillestok merg + peul
- 2 eetlepel suiker
- 60 ml water
Instructies
- Maak de vanille-yuzusirop: breng water, suiker, yuzu en rozenbottelsiroop samen aan de kook. Voeg het vanillemerg en de peul toe. Laat 5 min zacht koken.
- Laat volledig afkoelen, verwijder de vanillepeul.
- Serveren: schenk 1 theelepel siroop in elk champagneglas, vul aan met gekoelde champagne.