2013

2013, 2014, hoofd03, hoofd05, hoofdvlees

Lamskoteletjes met groentjes en gratin aardappelen -719-

michel /

2013, 2017, eetfest2017, hap04, hap10, Hapje

Pesto -715-

michel /

 

2013, 2016, hap05, Hapje

Heilbot, exotisch lepeltje met gerookte heilbot -598-

michel /

2013, 2016, aper02, Aperitief

Kiwitini -571-

michel /

2013, 2015, hap09, Hapje

Paling, gerookte met krokante groentjes en rode biet mayonaise -574-

michel /

2006, 2013, 2014, 2019, nager05, nager06, nager12, Nagerecht

Bosvruchten, soepje met sabayon -544-

michel /

2013, aper09, Aperitief

Gimlet -510-

michel /

2013, hap09, Hapje

Meloenmedley met feta en munt -509-

michel /

2013, hap09, Hapje

Garnalen. Glaasje gemarineerde meloen met sherry, honing en garnalen -508-

michel /

2013, 2015, voor09, voor12, voorvlees

Konijnfilets, lauw slaatje -502-

michel /

2013, voor09, voorvis

Paling, gerookte. Op zijn Zweeds met bietjes, aardappelen, mierikswortel, room en notenboter -501-

michel /

2001, 2013, nager01, nager09, Nagerecht

Peer . Flensje opgevuld met doyennepeer, fondantchocolade op een spiegel van Engelse room, geparfumeerd met Poire Williams -507-

michel /

2013, nager10, Nagerecht

Koffie, Luikse -506-

michel /

2013, voor10, voorvegi

Bloemkool, taartje -505-

michel /

2013, 2015, eetfest2013, Soep, soep09, soep10

Paprikasoep, gele met marscapone -504-

michel /

2013, hap10, Hapje

Mosseltjes, gegratineerde met lookboter -503-

michel /

2013, eetfest2016, hap10, Hapje

Courgettemousse met mascarpone en garnalen -500-

michel /

2013, voor12, voorvis

Sint Jacobsvruchten, compote van venkel, krokantje van pancetta sausje van peperkoek en ganzenlever -499-

michel /

2013, 2019, hap12, Hapje

Oester met sjalotje en wijnazijn -487-

michel /

2013, 2019, hap12, Hapje

Oester. Gepaneerde oester met tartaarsaus -486-

michel /

2013, Hapje

Oester, warme met preisnippers en Hollandse saus -485-

michel /

2013, nager06, Nagerecht

Aardbeien-rabarber jelly met witte chocolade-cheese cake -498-

michel /

2013, hoofd06, hoofdvlees

Kalf entrecote “Roast” met asperges, rode wijnsaus, pistou en look puree. -497-

michel /

2013, eetfest2013, hap06, Hapje

Maatjesharing op zijn Zweeds met bietjes, aardappelen, mierikswortel, room en noten boter -496-

michel /

2013, aper04, Aperitief

Daisy de Santiago-495-

michel /

2013, aper05, Aperitief

Apero Kate & William -494-

michel /

2007, 2013, hoofd04, hoofd05, hoofdvlees

Gyros, witte koolsla en hand gesneden frietjes -484-

michel /

2013, voor05, voorvegi

Aspergetaart -483-

michel /

2013, 2017, voor04, voor05, voorvlees

Ham. Aspergesalade met Ardense ham -493-

michel /

2013, voor05, voorvlees

Hamrolletje met asperges -492-

michel /

2013, hap05, Hapje

Tijgergarnaal. Gemarineerde tijgergarnaal met dille en olijfolie -482-

michel /

2013, nager04, Nagerecht

Kaastaart met ananas en speculaas -491-

michel /

2013, hap04, hap05, Hapje

Prei. Cappuccino van prei met Cointreau -481-

michel /

2013, nager04, Nagerecht

Banaan met chocolade en dulche de leche -490-

michel /

2013, hoofd01, hoofdvlees

Piepkuiken met getomatteerde dragonsaus -489-

michel /

2009, 2013, hoofd01, hoofd09, hoofdvis

Zalm, witloofrolletjes -488-

michel /

2013, Soep, soep01

Tomaten en sinaasappelsoep met wortel -465-

michel /

2013, hoofd01, hoofdvegi

Farfalle salade met zongedroogde tomaatjes -475-

michel /

2013, hap01, Hapje

Sint Jacobsnootjes met bloedappelsien -474-

michel /

2013, nager03, Nagerecht

Chocolademousse. Mont-Royal au griottines -473-

michel /

2005, 2013, hoofd01, hoofd03, hoofdvis

Grietfilet op een bedje van prei met een cidersausje -472-

michel /

2013, voor03, voorvis

Tonijn, torentje met koriander -464-

michel /

2013, hap03, Hapje

Kaas. Tapas van manchego -471-

michel /

2013, hap03, Hapje

Kaas. Maredsous soepje -463-

michel /

2013, 2016, eetfest2016, hoofd03, hoofdvlees

Fazant met prei, champagnesaus en gebakken krieltjes -470-

michel /

2005, 2013, eetfest2013, soep02, voor03, voor09, voorvis

Wijngaardslakken, millefeuille met scampi’s -469-

michel /

2013, voor03, voorvegi

Kaastoast, gegratineerd -467-

michel /

2007, 2013, Soep, soep03

Bananensoepje -466-

michel /

2011, 2013, nager03, nager04, Nagerecht

Chocolade, moelleux -436-

michel /

2009, 2013, voor02, voor11, voorvis

Scampi’s op zijn duivels met fijne noedels -363-

michel /

2013, eetfest2013, hoofd10, hoofd12, hoofdvlees

Everzwijn filet met pleurotte saus en wild garnituur -371-

michel /

2008, 2013, nager01, nager10, Nagerecht

Ananas en mango, gebakken met tijm en rozemarijn -341-

michel /

2007, 2013, hoofd12, hoofdvlees

Hazenrugfilet in een harlekijnsaus -283-

michel /

2006, 2013, eetfest2006, voor12, voorvlees

Kippenfilet, gerookt met fijn herfstslaatje. -264-

michel /