
Chocolademousse, met whisky geparfumeerd
Porties 4 pers
Ingredienten
- 4 eieren
- 200 g fondant chocolade
- 250 cl room Opklop
- scheut Whisky
- 100 g bloemsuiker
Instructies
- De chocolade smelten au bain Marie.
- De eidooiers samen met de bloemsuiker wit opkloppen tot men een witte massa heeft.
- De room ¾ opkloppen.
- De eiwitten opkloppen.
- De gesmolten chocolade mengen met de eiwitten, de room en de whisky.
- In de koelkast in glaasjes laten opstijven.
Notities
Op een klein bord met een dentelle en eventueel met een toefje room afwerken.