Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Afdrukken
Bosvruchten, soepje met sabayon
Porties
4
porties
Ingredienten
bessen
rode
Aardbeien
en bosaardbeien
frambozen
rood en zwarte
bessen
cassis
1
bol
Vanille room
per persoon
_______Voor de sabayon
4
eidooiers
wat
suiker
witte wijn
1
scheutje
grand marnier
Instructies
Het fruit reinigen en verdelen over de vier soepborden.
Men strooit er een weinig suiker over en laat deze een tijdje in het fruit trekken .
Op het laatste ogenblik, doet men er een bol ijs bij en napeert men met de opgeklopte sabayon.
Notities
Indien men een degelijke oven bezit of een salamander, dan kan men deze bereiding laten glaceren. anders gewoon met een bunzen brander.