Zalmtartaar met appeltjes en dilleroom
Porties 6
Ingredienten
- 600 g zalm verse
- 2 appels Jonagold-
- 50 g veldsla
- 1 limoen
- 6 bloemen. eetbare
- 1 bakje prei scheuten
- 1 botje bieslook
- 1 botje dille
- mayonaise
- peper
- zout
Instructies
- Snij de verse zalm en appels in dobbelsteentjes.
- Hak de bieslook en de dille fijn.
- Dit alles mengen limoen, mayonaise, peper en zout.
- Het mengsel afwerken op een schijfje appel met de preischeuten en de bloem erop.
- Oversaus met de dilleroom.
- Rondom 5 à 6 blaadjes veldsla schikken.
- Voor de saus:
- De room half opkloppen en bijkruiden met peper en zout.
- Afwerken met dille en limoensap.