Zalm, mini bouché Podjolski
Porties 6
Ingredienten
- 100 g zalm gekookte
- 12 bouchés mini
- 50 g sjalotten
- 100 g champignons
- 1 dl room
- olijfolie
- Blanke roux
- 50 g kaas gemalen
- pezo
- kurkuma
- curry
Instructies
- De sjalotten en champignons in julienne snijden en stoven in olijfolie.
- Bij het stoven de curry en kurkuma toevoegen.
- Bevochtigen met room en wat laten inkoken.
- Bijkruiden, binden en de gekookte zalm en gemalen kaas toevoegen.
- Bouchées opvullen, wat kaas erop en afbakken in de oven.