Kook de kalfszwezerik beetgaar in water, laat ze uitlekken en afkoelen

verdeel in 4 porties

Schil en ontpit de appels

leg het brikdeeg op het werkvlak en schik de appelen en de kalfszwezerik er op

Smeer ze in met vloeibare boter en schuif ze 6 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven

Warm de olie met de azijn en laat er de spinazie kort stoven

Schik de spinazie op de borden. Breng op smaak met peper en schik op ieder bord een buideltje.,