Gebakken ganzenlever met gecarameliseerde appeltjes
Ingredienten
- 1 appel gala of granny smith
- weinig suiker S2
- nootje boter boere
- fleur de sel de Guérande
- pepermolen
- 1 dl kippenbouillon
- 10 cl azijn xeres
- 5 cl balsamico azijn
- wat Porto rode
Gebakken ganzenlever met gecarameliseerde appeltjes -183-