Forelmousse, gerookte in een glaasje
Porties 10
Ingredienten
- 2 forel Gerookte gereinigde filets
- 3 soeplepels kaas platte
- 2 soeplepels mayonaise
- citroensap
- gember geraspte
- bieslook
- pezo
- paprika
- Dille
- weinig kaviaar
Instructies
- Men maalt de filet fijn in de allessnijder en voegt er de platte kaas, de mayonaise, de kruiden, het citroensap en de geraspte gember aan toe.
- Dit alles eens goed laten draaien.
- Afsmaken, uit de mixer halen en dan pas de fijn versnipperde bieslook bijvoegen.
- Even in de koelkast laten rusten.
- Bediening
- De glaasjes mooi opvullen met behulp van een spuitzak.
- Men versiert het glas met enkele mooie kleine takjes dille en enkele eitjes.