Mozzarella in “Wappaz rol”
Porties 8
Ingredienten
- 1 norivel
- 125 g mozzarella bol
- 6 stukken tomaten pomadore, uitgelekte
- 1 sneetje parmaham
- blaadjes rucola
- pezo
- basilicum
- Parmezan
Instructies
- Laat de mozzarella uitlekken en licht afdrogen.
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
- Plaats het norivel met de gladde kant naar onder op het werkblad.
- Beleg het norivel met de mozzarellaschijven maar spaar aan de boven- en onderkant 3 cm uit.
- Kruid met peper en zout.
- Plaats de tomaten, parmaham en ruccola in het midden overlangs op de mozzarella.
- Rol het geheel op tot een strakke rol (sushirol).
- Laat de rol 5 minuten rusten.
- Snijd de rol in 8 sneetjes met een scherp mes.