De gewassen groentjes fijn snijden en aanstoven in een weinig boter, bevochtigen met de kippenbouillon en een veertigtal minuten laten trekken.

Soep mixen en door fijne zeef doen.

Op het laatste moment voegt men er de room en de vers gehakte peterselie toe en afsmaken.

Bediening

In een warm soepbord legt men een beetje garnalen en daarover de warme soep.