Wijntip van de maand April 2003

Château Bel Air
100% Savignon – Briljant licht goudkleurig.
Droge fruitige wijn met een elegant bouket.
Deze wijn wordt jong gedronken om ten volle van zijn fruitigheid te genieten.
Suggestie : Schartongfilets in filodeeg met spinazie en gerookte zalm in harmonie van waterkers emulsie.

Montepulciano d’Abruzzo
100% Montepulciano – Rijk fruitig bouket.
Aangename tanines en soepele aangename wijn op het fruit gericht.
Suggestie : Varkenshaasje in een groen kruidenjasje met gerookt spek, sesamaardappeltjes en een bouillon van gember en olijven.