Ganzenlever met mango
Porties 10 hapjes
Ingredienten
- 300 g ganzenlever rol
- 1 mango niet te rijp
- bieslook fijn gehakt
- Zwarte peper grof gemalen
- maldon zout zeezoutvlokken
- sesam zaad zwart
- sesam olie geroosterd
Instructies
- Snijd de ganzenlever in niet te dikke plakken.
- Schil de mango en snijd deze in heel dunne plakjes. Rasp het overschot grof
- Plaats een beetje geraspte mango op de ganzenlever en bedekt verder met een plakje mango. Werk af met bieslook, peper, zout, sesam zaad en een paar druppels sesam olie.