Selder/radijzenslaatje met dille, scampi en Fregola -986-
Porties 1persoon
Ingredienten
1/4selderstengel
2radijzen
1takje dille
1scampi
20gFregola
1eetlepelcocktailsaus
Instructies
De Fregola gaar koken en afkoelen
De scampi kruiden met olie, pezo en chimichurry kruiden (of andere pikante kruiden) en kort garen in de oven (5 minuten op 190 graden), afkoelen en groffe tartaar van snijden
Selder schillen en grof versnijden.
Radijzen grof versnijden (ongeveer zelfde grootte als selder en scampi)
Alles mengen, cocktailsaus en dille erbij en koel serveren in een glaasje
Notities
Fregola sarda is zoals de naam het zegt, een typisch product uit Sardinië. Deze pastakorrels zijn dikker dan couscous.