Men warmt een beetje room op en laat er de bittere chocolade in smelten.

De slagroom met de bloemsuiker stijf opkloppen (1liter room ongeveer 150 gram bloemsuiker).

Bediening

In een glas of in een diepbord.

Men doet er de ijsbollen in en men werkt af met de chocolade schilvers.

De warme chocolade en de slagroom worden apart opgediend.