Oesters met gember -776-
Porties 5 pers
Ingredienten
- 10 oesters naar keuze
- 1 theelepel gember fijn geraspt
- 2 cl sushiazijn rijst azijn
- suiker
- 4 cl kool zaad olie
- 2 cl noten olie sesam olie
- 1 cl soja saus
- citroen sap
- citroen zeste
- wakame geweekt, soort van zeewier
- micro sla
- erwten scheuten
- 50 g zalmeitjes
Instructies
- Oesters openen
- Gember fijn raspen. Azijn, oliën, soja saus, citroen sap, de zestes en de gember mengen. Over de oesters verdelen. Afwerken met de zalmeitjes
- Bord afwerken met microsla en de wakame