Pel en snipper ui en 2 teentjes knoflook. Fruit glazig in olie. Blus met kippenbouillon en laat 10

min koken. Doe er de erwten bij en laat nog 3 min garen.

Neem van het vuur en doe er de munt bij. Mix en afsmaken en een beetje sherryazijn naar smaak.

Snij de chorizo in blokjes, scheur het brood in stukjes, snipper de rest van de knoflook.

Bak de chorizo en knoflook samen doe het brood er bij en bak goudbruin.

Bestrooi soep met chorizomengeling en serveer.