Geflambeerde scampi’s met pikante roomsaus -974-
Porties 1 pers
Ingredienten
- 4 scampi’ diepgevroren scampi’ per persoon
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 1 eetlepel kerriepoeder
- ¼ liter room
- peper en zout
- boter
- cognac
- peterselie
- stokbrood
Instructies
- Bak de gepelde scampi in boter en flambeer met cognac.
- Meng de room, tomatenketchup en kerriepoeder met peper en zout.
- Giet dit mengsel bij de scampi en laat even inkoken.
- Afwerken met peterselie .
Notities
Luc Pissens