Chorizo, gezouten madeleintjes met chorizo -587-

Afdrukken

Chorizo, gezouten madeleintjes met chorizo

Porties 40 stuks

Ingredienten

  • 6 eieren
  • 240 g bloem
  • 1,5 zakje gist chemische
  • 45 g gruyère gemalen
  • 9 soeplepels Zonnebloemolie
  • 350 g courgette
  • 200 g chorizo
  • Madeleine vormpjes of een silicone tapijtje met kleine rondjes

Instructies

  • De oven voorverwarmen op 210 °
  • De courgette fijn raspen of in een fijne julienne snijden
  • De chorizo in mooie brunoise snijden niet te grof
  • De rest mengen in een mengkom en als alles homogeen is er de courgettes en chorizo voorzichtig onderspatelen
  • In de vormpjes doen en afbakken gedurende een tiental minuten