Maandmenu december

Aperitief:

• Champagnecocktail met yuzu, vanille en rozenbottel -1092-
• Mocktail van bergamot, groene appel, citroenverbena & tonic 0% -1093-

Hapje:

• Mini-tartelette met gefermenteerde knolseldercrème, paddenstoelmarmelade & hazelnootcrumble -1094-
• Pastinaaksoepje met vadouvan, Granny Smith & geroosterde amandel -1095-

Soep:

Voorgerecht:

• Carpaccio van rund met ingelegde knolgroenten, truffelcrème, kastanje & roggekrokant -1096-

Hoofdgerecht:

• Osso buco milanese met gremolata, saffraan–pastinaakrisotto & wintergroenten -1097-

Nagerecht:

• Wit chocolade-timbaaltje met citruscurd, pistachecrumble & warm kruidige mandarijnsaus -1098-

Het menu met recepten is beschikbaar als Word document.

U kan dit openen, afprinten en zo gewenst opslaan.

Download