Aperitief:

• Martine 0% -1021-

Hapje:

• Mini tartelettes met gekarameliseerde rode ui, geitenkaas en tijm -1024-

Soep:

• Knolseldersoep met hazelnootolie, krokant gebakken spekjes en paddenstoelen. -1025-

Voorgerecht:

• Oesters espuma van limoen, fijne brunoise van granny Smith en een crumble van gezouten amandel. -1023-
• Coquilles a la nage met risotto van bloemkool en kuit crème -1028-

Hoofdgerecht:

• Patrijs Rossini -1026-

Nagerecht:

• Kriekensabayon van Boon met amandel ijs pacojet -1027-

Het menu met recepten is beschikbaar als Word document.
U kan dit openen, afprinten en zo gewenst opslaan.

Downloaden [31.12 KB]