De room aan de kook brengen.

Binden met de blanke roux (dikke Bechamelle saus).

Ketchup toevoegen tot een roze kleur wordt bekomen.

50g gemalen kaas toevoegen en afsmaken.

De garnalen worden op het laatste toegevoegd.

Na afkoeling de bouchés opvullen en de resterende kaas overstrooien.

Afbakken in een warme oven.