Maandmenu april

Aperitief:

• Jasmijnthee, koude met verjus & honing 0% -1121-
• Yuzu–vermouthspritz met citrusolie -1120-

Hapje:

• Tomaat, gemarineerd met frisse salsa & ricotta-fetacrème -1123-
• Zeebaars, tartaar van en met krokant van duurdesem en citroencrème-1122-

Soep:

Voorgerecht:

• Asperge, witte met geroosterde bloemkool & prei-béarnaise -1124-

Hoofdgerecht:

• Pluma ibérico met wortel in 3 texturen & koffiejus -1125-

Nagerecht:

• Vanille flan met lichte karamelsaus -1126-

Word document  met menu en recepten .
Mogelijkheid tot download.

Download