Créme brûlée
Porties 10
Ingredienten
- 2 liter melk
- 500 g suiker
- 14 eieren
- 2 vanillestokken
Instructies
- De melk, de suiker en de saffraan aan de kook brengen.
- Daarna voorzichtig mengen met de eieren.
- In potjes gieten en in een matige oven afbakken (150 graden in een warmwaterbad).
- Laten afkoelen.
- Bestooien met bruine suiker en branden met behulp van een chalumeau (gasbrander).
Notities
Op een dessertbord eventueel versieren met wat fruit en een toefje slagroom.