Créme brûlée bis-266-

Afdrukken

Créme brûlée

Porties 10

Ingredienten

  • 2 liter melk
  • 500 g suiker
  • 14 eieren
  • 2 vanillestokken

Instructies

  • De melk, de suiker en de saffraan aan de kook brengen.
  • Daarna voorzichtig mengen met de eieren.
  • In potjes gieten en in een matige oven afbakken (150 graden in een warmwaterbad).
  • Laten afkoelen.
  • Bestooien met bruine suiker en branden met behulp van een chalumeau (gasbrander).

Notities

Op een dessertbord eventueel versieren met wat fruit en een toefje slagroom.