Aperitief:

Hapje:

Soep:

Voorgerecht:

• Zalm, gerookte in ballotine met platte kaas en radijsjes -072-
• Zalm, lauw slaatje met bloedzurkel -074-

Hoofdgerecht:

• Rog. Ballotine van roggevleugels met spinazie -065-

• Varkenshaasje met zoete aardappel en ananasparfum -066-
• Kalfszwezerik met jonagold en zachte kerrie -073-
• Fazant. roulade met Brabants grondwitloof -075-

Nagerecht: