Aperitief:

Hapje:

• Blini parmaham en gerookte zalm -534-
• Courgettemousse met mascarpone en garnalen -500-

Soep:

• Kerriesoepje met kip -592-
• Pompoensoepje -384-

Voorgerecht:

• Scampi brochette met groene pepersaus en wilde rijst -576-

• Rivierkreeftjes in lauwe aardappelsalade met gezouten spek en pittige citroen vinaigrette -584-

Hoofdgerecht:

• Zalm, wilde zalm in rode wijnsaus met puree van rode biet -597-

• Fazant met prei, champagnesaus en gebakken krieltjes -470-

Nagerecht:

• Dame Blanche -254-