Imperial Pulled Chicken -1131-
Kleine lepelhapjes van uit elkaar getrokken kip met: kruidige zachte blokjes raap en wortel , fris ingelegde rode ui en verse kruiden bovenop
Porties 18 hapjes
Ingredienten
Pulled chicken
- 360 g pulled chicken
- 90 g hoisinsaus
- 18 ml limoen sap
- 1,5 tl kruiden five spice
Groenten op zoetzuur
- 90 g ui witte
- 90 g ui rode
- 180 ml rijstazijn
- 90 g suiker
- 180 ml water
Pulled chicken sausje
- 180 g mayonaise
- 90 g ketchup
- 18 ml sriracha
- 18 ml sojasaus
- 1 tl sesamolie
Afwerking
- 18 taco’s mini of krokante cups
- uitjes gefrituurde
- koriander of lente-ui
- sesamzaadjes
Instructies
Pickles maken
- Snijd de uien fijn.
- Verwarm rijstazijn, suiker en water tot de suiker opgelost is.
- Giet over de uien en laat afkoelen.
Pulled chicken
- Meng de pulled chicken met hoisinsaus, limoensap en five spice.
- Verwarm kort in een pan of oven.
Sausje
- Meng mayonaise, ketchup, sriracha, sojasaus en sesamolie tot een glad sausje.
Opbouw
- Vul de taco’s of cups met pulled chicken.
- Werk af met het sausje.
- Voeg pickles toe.
- Garneer met gefrituurde uitjes, koriander en sesamzaadjes.
- Serveer meteen zodat alles krokant blijft
Notities
Handige tip: Je kunt alles een dag vooraf maken.
Bewaar de onderdelen apart in de koelkast en stel vlak voor het serveren samen.
Bewaar de onderdelen apart in de koelkast en stel vlak voor het serveren samen.