Start met 200 milliliter gewone siroop, voeg ¼ habanero toe (zonder zaadlijsten).

Breng langzaam aan de kook en laat 5 minuten sudderen.

Proef: je wilt een pittig, maar niet superpikant resultaat. Is de siroop niet intens genoeg? Voeg dan nog ¼ habanero toe en laat opnieuw enkele minuten sudderen.

Giet door een zeef en laat afkoelen voor gebruik.

Bereid de cocktail voor door de ingrediënten te mengen en in de koelkast te zetten.

Wrijf de rand van het glas in met limoen. Vul het glas voor ¾ met ijsblokjes. Doe 15 centiliter van de voorbereide drank in het glas.

Roer voorzichtig gedurende 15 seconden. Decoreer en serveer.