Aperitief:

Hapje:

• Forelmousse, gerookte in een glaasje -430-
• Scampi met champignons en zachte curry room of cocosmelk -608-

Soep:

• Pompoensoep met zwarte woudham en geitenkaas -426-

Voorgerecht:

• Wijting, goujonette met zelfgemaakte tartaar en gefrituurde peterselie -712-

• Eendenborstfilets met een lauw slaatje uit de Perigord -605-

Hoofdgerecht:

• Snoekbaars, op vel gebakken met sausje van violette mosterd -431-

Nagerecht: