Was de aardbeien, leg 1 aardbei apart voor de versiering en haal van de andere aardbeien het kroontje af.

Snijd de aardbeien in schijfjes.

Was de schil van 1 limoen en rasp deze schil.

Pers daarna de 3 limoenen uit.

Was de blaadjes munt en snijdt ze in hele fijne sliertjes.

Vermeng daarna de aardbeien, de muntsliertjes, de suiker, de limoenschillen en het limoensap.

Laten afkoelen in de frigo en fris opdienen in een grote kom met de aardbei en het muntblaadje als garnitu