Marokkaanse St Jacobsschelpen -1136-
Porties 10 pers
Ingredienten
- 10 St.-Jacobsschelpen
- 1 dl koolzaadolie
- 2 teentjes look fijngehakt
- 8 takjes koriander grof gehakt
- 3 citroengras fijngesneden
- 2 eetlepels Middle East Rub
- 1 limoen schil, fijn geraspt
- ½ chili rode , fijngesneden
- ½ chili groene , fijngesneden
- 2 eetlepels limoensap
Middle East Rub
- 4 eetlepels Tajín kruiden Clásico Delhaize
- 1 eetlepels komijnpoeder
- 3 eetlepels korianderzaad
- 5 eetlepels Firestrarter Delhaize
- 2 eetlepels ui poeder
- 2 eetlepels lookpoeder
Instructies
- Meng alles in een grote kom en laat het 1 uur marineren.
- Gril ze kort, 30 sec aan beide kanten.
- Serveer met wat marinade.
Notities
Christer Elfving Deldiche