. Verwarm de oven voor op 180°C.

Snijd de mini-paprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.

Meng de geitenkaas met de roomkaas, walnoten, tijm, peper en zout.

Vul elke paprikahelft met dit mengsel.

Leg de gevulde paprika’s op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bak 15-20 minuten tot ze zacht zijn.

Besprenkel met honing en serveer warm.