Ga terug Email Link
Afdrukken

Courgette. Roomsoepje van courgette met garnaaltjes

Porties 10

Ingredienten

  • 1 courgette
  • 3 aardappelen dikke
  • 2 staven prei
  • 2 ajuinen
  • 1 l gevogeltebouillon
  • 1/2 l room

Instructies

  • Snij alle groenten in een gelijke brunoise van 3 cm.
  • Was grondig en stoof alles aan met uitzondering van de aardappelen.
  • Voeg de bouillon en de aardappelen toe en laat doorkoken.
  • Mix het geheel en breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de room toe en schep in kleine tasjes.
  • Doe hierop wat vers gepelde garnaaltjes.