Snij de verse zalm en appels in dobbelsteentjes.

Hak de bieslook en de dille fijn.

Dit alles mengen limoen, mayonaise, peper en zout.

Het mengsel afwerken op een schijfje appel met de preischeuten en de bloem erop.

Oversaus met de dilleroom.

Rondom 5 à 6 blaadjes veldsla schikken.

Voor de saus:

De room half opkloppen en bijkruiden met peper en zout.

Afwerken met dille en limoensap.