De sjalotten en champignons in julienne snijden en stoven in olijfolie.
Bij het stoven de curry en kurkuma toevoegen.
Bevochtigen met room en wat laten inkoken.
Bijkruiden, binden en de gekookte zalm en gemalen kaas toevoegen.
Bouchées opvullen, wat kaas erop en afbakken in de oven.