Leg het brood in een kom, schenk er water over, laat het brood 10 seconden weken en knijp het uit.
Doe het in een keukenmachine met de garnalen, chilipeper, gember en knoflook, zout en peper.
Pureer tot alles goed gemengd is.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestuif uw handen licht met bloem en vorm van het mengsel 12 cakejes.
Vet een ovenplaat lichtjes in. Leg er de cakejes gelijkmatig verdeeld op. Kwast ze zuinig in met een beetje olie en bak ze 15 a 20 minuten tot ze goudbruin zijn en een beetje knapperig.
Bediening
Serveer met een beetje sla en een kommetje zoetzure chilisaus.