De noten fijn malen,
Een taartvorm bekleden met het bladerdeeg en het boterpapier,
Prikken met een vork ook de rand,
de eidooiers en het wit apart doen,
de dooiers mengen met de suiker en de vanille suiker, goed mengen en daarna de boter toevoegen, (kamer temperatuur) mengen.
Daarna de bloem toevoegen en de fijn gestampte noten.
Het eiwit stijf kloppen en bij de rest voorzichtig doormengen .
het mengsel op de bladerdeeg doen en afdekken met aluminiumfolie.
Afbakken gedurende 30 min op 220°,
de folie verwijderen en nog eens afbakken gedurende een 10 min op 220°