Kook en snijd de kreeft
Ontpit de kersttomaatjes en snijd ze in kleine stukjes. Hak de oregano fijn, maar houd nog enkele blaadjes opzij voor de afwerking.
Meng de olijfolie, de stukjes kersttomaat en de oregano onder het kreeftenvlees en kruid bij met peper en zout.
Zet in de koelkast tot net voor het opdienen. Dien op met enkele blaadjes oregano.