Verhit de olie in een pan

Fruit er de ui gedurende 3-4 minuten , zacht glazend

Voeg er het lam stukje per stukje

Fruit alles al roerend gedurende 10 minuten tot alles licht bruin gebakken is

Voeg er de gember, en de kruiden aan toe.

Af en toe doorroeren tot de stukjes lam een korst van kruiden krijgt.

Voeg er de tomaten en het water aan toe

Kook gedurende 30 minuten al roerend tot het lam mals is.

Neem van het vuur en voeg de yoghurt er aan toe.

Serveer en breng de humus en de koriander er boven op.