Shakshuka
Porties 4 personen
Ingredienten
- 750 g pruimtomaten gepeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 chili peper gehakt
- 2 uien fijngehakt
- 100 g chorizo in dunne plakjes
- 1 eetlepel tomaatconcentraat
- 1/2 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel paprikapoeder gerookt
- pezo
- 8 eieren
- oregano Gedroogde
- brood
Instructies
- Ui en chil’s aanstoven, voeg chorizo aan toe +/- 6 min
- Tomaten concentraat, paprikapoeder, pezo 30 min
- Maak torekens en breek hierin de eieren 5-10 min. Eieren pocheren
- Kruid met oregano