Verwarm de oven op 150°C
Snijd de pitabroodjes in blokjes van 2 x 2 cm en zet ze in een ovenschaal.
Besprenkel ze met de olijfolie en de za’atar
Bak ze +/-25-30 minuten. Schud ze regelmatig door elkaar tot ze goudbruin gebakken zijn.
Meng alle ingrediënten van de salade in een grote kom en roor voorzichtig om
Meng alle ingrediënten van de dressing onder de salade.
Voeg dit alles over de warme croutons en dien onmiddellijk op.