Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Afdrukken
Sabayon
Porties
4
pers
Ingredienten
6
eigelen
6
soeplepels
suiker
s2
6
soeplepels
witte wijn
1
soeplepels
likeur
naar keuze, grand marnier marsala………..
Instructies
Men mengt alle ingrediënten in een kookpan en men klopt dit op of op een zacht vuurtje of in In een bain marie
Men moet een luchtig en vaste massa bekomen
Moet onmiddellijk worden op gediend daar er veel kans is dat deze schift door vermenging van ei en alcohol
Notities
In een glas of ijs coupe Tips van de chef: Indien men er een bol ijs bij voegt bekomt men een sabayon opera